痛风能不能吃肉

　　大家都知道，得了痛风要少吃肉，每次大鱼大肉后的痛风发作是大家所熟知的。但是，痛风真的不能吃肉吗?如果能吃应该注意哪些问题?不忌口反复痛风有哪些危害?

　　痛风吃荤有讲究

　　首先，痛风是可以吃肉的，但是要考虑肉的种类、食用量及痛风病情等情况。

　　肉类嘌呤直接升高尿酸

　　嘌呤在体内会代谢为尿酸，从而直接影响血尿酸的水平，甚至诱发痛风发作。绝大多数自然食物都含有嘌呤这种物质，肉类也不例外，并且肉类的嘌呤含量通常较高。因此，在选择食物、决定一种食物能吃多少时，嘌呤含量及总的嘌呤摄入量是个重要指标。

　　肉类胆固醇含量高，影响尿酸排泄

　　肉类的胆固醇含量较高，而过量胆固醇会减少肾脏对尿酸的排泄，从而间接升高血尿酸水平。

　　肉类热量普遍较高

　　研究提示控制食物热量的摄入具有降低尿酸和控制痛风发作的作用，而肉类的热量普遍较高，因此需要特别注意。

　　其实，其他食物也要考虑这些问题，只是涉及肉类时要更加注意。

　　如何选择合适的肉类?

　　在选择食物时，食物嘌呤含量是个重要判断指标。但是豆制品和蔬菜，可以不受嘌呤含量高低的限制。

　　而在选择肉类时则必须考虑不同肉类的嘌呤含量、痛风有没有发作等具体问题，然后再根据情况选择。

　　超高嘌呤肉类，不要吃

　　肝、肾、脑、脾等动物内脏;沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等水产品;浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。

　　这些肉类的嘌呤含量非常高，建议痛风病友不要食用。

　　中高嘌呤肉类，限量吃

　　猪、牛、羊、鹿等畜肉;鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡等禽肉;鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等鱼类;牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等。

　　这些肉食的嘌呤含量较高，建议痛风病友限量食用，在急性发作期不要食用。

　　低嘌呤「荤菜」，放心吃

　　奶类和蛋类嘌呤含量极低，痛风病友可以放心食用，至于鸡蛋等蛋类，每天吃一两个也是没问题的。

　　当然，除了限制嘌呤的摄入，痛风病友在烹饪时还需注意少盐少油。保证每天的盐摄入量在 5 g 以下(一啤酒盖)，少吃火腿、腊肠、热狗等加工肉制品。每天的烹饪油不超过 25 g～30 g，尽量选择煮、蒸、快炒、炖、焖等少油的烹饪方式。

　　不忌口反复痛风危及生命

　　单纯的高尿酸血症及一般的痛风性关节炎发作，本身并不会直接造成病人死亡，往往是因为并发其他疾病。比如痛风造成的肾脏病变，少数的痛风患者在痛风急性发作时血尿酸明显升高，可在短期内发生急性肾功能衰竭而导致死亡。

　　所以有反复痛风情况的患者在平时饮食要注意外，还需要及时就医治疗。

　　温馨提示：因无法全面了解您的病情，文章内容仅供参考，具体诊疗请一定到医院，在医生指导下进行!如果您还有其他的疑问，随时咨询我们，咨询电话：0591-86251881.福州中德骨科医院感谢您的信任。