俗话说“酒多人病”，痛风不宜饮酒是一个老生常谈的话题了，但仍有许多人不明白“小酒怡情，大酒伤身”的道理，一杯接着一杯，常常喝的是不亦乐乎。本期节目将为您讲述的就是痛风患者与酒之间的“不解之缘”，这全身长满“石头”背后的罪魁祸首就是酒!我院痛风科刘文生主任介绍到，在“酒”这个大家族中，痛风患者较不该招惹的是就啤酒。

　　啤酒——痛风的助虐剂

　　著名医学杂志《柳叶刀》曾报道，哈佛大学马萨诸塞综合医院的科研人员1986年开始对4.7万多名健康男性进行问卷调查，内容主要包括被调查患者的日常饮食习惯信息。此后，调查每两年进行一次，一直持续到1998年。12年中，共有730人成为痛风患者。研究人员统计数据后发现：每天喝啤酒两听以上的人，痛风发病风险是不喝啤酒者的2.5倍;每天喝烈性酒两杯(酒精含量15克)以上的人，罹患痛风的风险是常人的1.6倍。

　　啤酒本身嘌呤含量其实并不高，有人检测了14种啤酒，总嘌呤含量在2.86-8毫克/100毫升。就绝对值相比，啤酒应属于低嘌呤食物，但为何对啤酒的声讨总是那么强烈呢?陈建春主任指出，究其原因，主要有以下几个方面。一、“伪装”的低嘌呤食物如果我们比较“进食而不饮酒”与“进食同时大量饮酒”的两组人，可以发现后者血尿酸水平显著上升。啤酒自身含有的嘌呤虽然不高，但含有较多能够转变为嘌呤的物质，如鸟苷酸等，饮入的啤酒经过人体代谢后，这“藏着尾巴的狐狸”就会迅速褪去低嘌呤的“伪装”，露出它本来的“凶相”，摇身变成绝对的高嘌呤物质。进入人体的酒精在肝脏“解读”时，会促进核苷在肝脏的“解毒”，促进了核苷在肝脏的分解代谢，同时增加了尿酸“产量”。

　　二、尿酸排泄的“绊脚石”酒精进入人体后，经过代谢转化成乳酸，在大量饮酒之后，产生的乳酸容易在体内堆积，影响尿酸从肾脏排泄。长期大量饮酒的患者，肾小管还会受到酒精的损伤，导致肾小管功能受损，尿酸排泄减少，血中的尿酸含量增高。用个简单的比方来说，比如一个正常人尿酸的排泄能力是100%，而长期饮酒后，尿酸的排泄能力可能就只剩下50%了。

　　三、连带反应：不知不觉就增脂饮酒时，人们常常要点些下酒菜，而这些下酒菜往往是些腌制、煎炸、辛辣的食品，就会不知不觉间导致人体盐分和脂肪的摄取超标。有不少酒友在饮酒时，胃口会出奇的好，很容易就吃多了，造成能量超标。有美酒、佳肴相伴，人们吃饭的时间也往往会延长，无异于自己又多吃了一顿饭，这就特别容易长胖，堆积脂肪。而研究表明，人体表面积越大，血清尿酸水平越高，这也大大加重了痛风发作的风险。